* ちょこっと手作りがある優しい暮らし
by mikaringo33
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豚ロースの蒲焼き丼
今日は土用の丑の日。


でも今年の鰻は一段と良い値段が付いますよねぇ。

スーパーの特売でも鰻1人分で1900円台囧rz…


ドーーンと人数分買ってしまおうか、

もしくは1本買ってバラ寿司にでもしようか…

と、色々考えましたが 今回はキッパリ諦めました。w


好物でもないしさっ。←ぷ、強がり…⁈(笑)



そんな日のゆうごはん。



           ・豚ロースの蒲焼き丼 
           ・トマトマリネとアスパラのサラダ
           ・蒸茄子のお浸し
           ・大根と牛蒡のお味噌汁
           ・スイカ
           

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* 作り方 (ロース3枚分)*

・葱と大葉を千切りにして水にさらしておく

・ 豚ロースは2cm幅にカット、軽く塩コショウをして片栗粉をまぶす

・醤油、酒、砂糖 各50cc、豆板醤小さじ1強、酢小さじ2 を合わせタレを作る

・熱したフライパンで転がしながら豚ロースを焼く

・焼き色が全面に付いたらタレを加え強めの中火で照りが出るよう煮絡める

・ごはんの上にお肉とタレを乗せ、よく水気を切った白髪葱と紫蘇を盛る




お好みで山椒や黒コショウを最後にかけて下さいね。


鯵や鰯を開いた物でも作れます。


 鰻ではありませんが、十分に美味しくて

 スタミナもつきますよ♪



 しっかり食べて 暑い夏を乗り切りましょ☻໌˄☻ັ



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by mikaringo33 | 2012-07-27 23:33 | 豚肉 | Comments(0)
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