* ちょこっと手作りがある優しい暮らし
by mikaringo33
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秋刀魚のしそ巻き揚げ
  先日、急に体調が悪くなって 夕飯すら作れず 本当にビックリ・・

  こんなに動けなくなるのは何年振りだろ?って位。



  あぁー ビックリした(笑。



  友人にお願いしたり、出前を頼んだりと言う機転すら利かず

  どーにもならず、ゆーすけに 以前頂いたお茶漬けを作ってもらいました。

  薄味だったけど・・(笑 美味しかった♪


  こんなに動けなくなるのは10年に何回か・・位だと思うけど

  簡単に食べれる物も用意しておいた方が良いな。と思いました。


  季節の変わり目です。

  みなさまもどうぞご自愛下さいね。



+++++++++++++++++++++



  そんな事になる前の いつかのゆうごはん。



             『 秋刀魚のしそ巻き揚げ 』


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  作り方
 
 ・ 3枚におろした秋刀魚を 醤油・酒・生姜 で下味をつける
 ・ 水分をペーパーなどで押さえ、片栗粉をまぶす
 ・ しそを秋刀魚に2枚並べ頭側から巻く
 ・ 巻き終わりを楊枝で押さえ 更に片栗粉をまぶす
 ・ 油でカラリと揚げる



  そのままでも十分ですが、お好みでレモンを絞ったり

  ぽん酢を付けて召し上がれ♩



  写真で添えている細いモノ・・

  パスタです ^ー^*


  塩コショウして添えたら ゆーすけも気に入ってポリポリ食べてました。

  本当はパスタで巻き止めしようと思ったんです。

  硬くて 無理っ、刺さらない(笑。


  でもお陰で 良い添え品が出来ちゃいました。
  





   この日のゆうごはん。

          ・秋刀魚のしそ巻き揚げ
          ・蒸し茄子
          ・サラダ
          ・お味噌汁(大根・小松菜・葱)




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by mikaringo33 | 2012-09-21 22:17 | 魚貝 | Comments(0)
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