* ちょこっと手作りがある優しい暮らし
by mikaringo33
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【 もやしと挽肉の辛味噌あんかけ冷やし中華 】
  おはよいございます。

  関東はドンヨリ曇り空です。カラカラのお庭には嬉しい雨ですね。

  
 

  この前の ゆうごはん。

  
        ・もやしと挽肉の辛味噌あんかけ冷やし中華
        ・残り物の半カレー
        ・冷やし塩トマト
        ・パイン、アメリカンチェリー

  
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      『 冷やし中華!始めました。 』


  言ってみたかったの(笑。

  麺には備え付けのタレを半分かけているので

  餡かけでもさっぱりしてますよ。


  こんな冷やし中華もたまには良いですよ~



   ・油を敷き ニンニク、生姜のみじん切りを炒め、香りが出たら挽肉も加える
   ・味噌、醤油、コチュジャン、砂糖で味付けもやしもサッと炒める
   ・塩コショウで味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
   ・麺にタレを半量かけ、水菜と挽肉餡のかけ完成


 
  コチュジャンを豆板醤やラー油にしても美味しいですよ。




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by mikaringo33 | 2013-06-07 09:01 | ひき肉 | Comments(0)
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