* ちょこっと手作りがある優しい暮らし
by mikaringo33
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【 らっきょう酢の再利用・照り煮チキン 】

  台風18号が日本列島を横断していますね。

  西側の窓を開けても雨が入らなく、とても涼しかったので

  思わず南窓まで開けてしまったら 一瞬で全身びしょ濡れにorz...

  朝からコントのような事態になってしまい、

  床掃除までやる羽目になってしまいました。トホホ・・


  こちら神奈川は、今 雨がやみ 空も少し明るくなって来ていますが

  まだまだ風は強いです。急に突風が吹きます。

  みなさまも無理はせずに どうぞお気を付け下さいね。



+++++++++++++++++++++++



  6月にらっきょうを漬けるのですが

  この時期になると段々残りも淋しくなります。


  残るのは らっきょう酢。

  このらっきょう酢を使った照り煮チキン。

  実に楽チンで美味しい♡


  骨付きでも美味しいのですが、今回は鶏モモで作りました。

  もう ホロホロですよ~



       ・らっきょう酢の照り煮チキンサラダ
       ・蒸しかぶの甘味噌かけ
       ・お漬物
       ・サラダ



d0173080_10415223.jpg




  ●作り方
  ・テフロン加工のフライパンにお肉を並べ
   ひたひたになるまで らっきょう酢をいれる

  ・落とし蓋をして、時々返しながら20分程煮詰める

  ・飴色になってきたら完成



  IGでもリクエストがありましたが、

  カロリーが気にならなければ

  マヨネーズをかけても美味しい。



  私は野菜に柚子ぽん酢とオリーブオイルを掛けて

  一緒に食べましたよ♩ yum!





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  ありがとうございました♪



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by mikaringo33 | 2013-09-16 11:07 | 鶏肉 | Comments(0)
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