* ちょこっと手作りがある優しい暮らし
by mikaringo33
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【 ふっくらジューシーな秋刀魚の紫蘇巻き 塩焼き 】
稲葉さん 40代も残り僅か。

元気にしてますかっーーーー

(音沙汰なしで淋しいですよぅ…涙)


・・・・・・・・・・・・


秋刀魚が美味しい季節です。

値段も落ち着いて来ましたね。


美味しい時期にいっぱい食べよ♪


と、言っても そのまま焼くだけも飽きるので

少しだけ手を加えみました。

クルクルよ(笑)



・秋刀魚の紫蘇巻き 塩焼き


d0173080_23544318.jpg



・三枚におろして、腹の骨も削ぎ切る

・半分に切った紫蘇を並べ、頭側からクルクルと巻く

・最後に楊枝で留め、両面に塩を振る

・熱したフライパンに少し油を敷き、強めの中火で焼き色を付ける

・美味しそうな焼き色が付いたら、返して蓋をして弱火で中まで火を通す



写真は楊枝を取り忘れてますが(笑)

楊枝は取っても崩れませんよ。


とっても ふっくらジューシーです*

紫蘇の香りが良い感じ!


・・・・・・・・・・・・


あと10分位かな。

少し早いけど、お誕生日おめでとうございます♡




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  ありがとうございました♪



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by mikaringo33 | 2014-09-22 23:33 | 魚貝 | Comments(0)
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