* ちょこっと手作りがある優しい暮らし
by mikaringo33
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【 ゆーすけ大好き ローストビーフ 】
  最近、フェイスマッサージにハマっているのですが

  やり始めると これがまた楽しい(笑。


  みなさまは いかがお過ごしでしょうか?


  何か夢中になる事があるのって一時でも楽しいですよね。

  生活の中にも どんどんスパイスを取り入れたいと思います♩


  お手頃で良い塊の牛肉が手に入ったので

  ゆーすけが大好きなローストビーフを先日作りました。


  丁度、忙しい日があったので 前の晩に仕込んでおいて

  忙しい日に食べる。 当日はスライスするだけなので とっても楽チンですよー


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  焼き方は以前 講座を受けさせていただいた 行正り香さんのレシピで。

  500gのお肉に対して小さじ2のお塩をすり込み

  蒸気を出す為に水を張ったお皿(天板)に網を敷き お肉を乗せる

  120度に熱したオーブンで50分蒸し焼きにして

  オーブンから取り出し冷ましておく・・・だけ。 ♡


  玉葱と国産レモンスライス(レモン半分しぼる)、醤油、みりん、にんにく・生姜

  赤ワイン、黒胡椒の漬けダレに冷めたお肉を漬け一晩寝かせる。


  お子さまがいらっしゃる場合は みりん・赤ワインは煮切って(レンジ加熱など)

  から加えるといいですよ。



  お醤油とみりんは甘ーいタレ気分であれは半々ちょい醤油多め位。

  辛め気分であれば みりんは少し・・とアバウトに配分してます。


 
  サンドイッチやおつまみでもOKですが

  玉葱と一緒に ご飯にも合う合う!


  肉ーーーー‼ っとなった時などぜひ(← 無い?笑)




  姪っ子が1歳になりました。

  男の人が苦手な姪っ子が、ゆーすけには全然大丈夫!ニコニコ♩

  たまらんね ^ー^*

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  ありがとうございました♪



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by mikaringo33 | 2015-06-04 11:58 | 牛肉 | Comments(0)
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