* ちょこっと手作りがある優しい暮らし
by mikaringo33
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【 塩さばカレーパエリア 】
昨日は午後から晴れて

春一番が吹いた暖かいバレンタインデーでした。

みなさんも大切な人にプレゼント出来たかな。


・・・・・・・・・


・ 塩さばカレーパエリア


塩さばを使った簡単メニュー。

でも一見 豪華でしょ(笑)



d0173080_23401034.jpg




・塩さば2枚の内腹の骨をそぎ落とし 一口大にcut

・オイルを敷いた熱したフライパンで両面色良く焼く

・一旦取り出しフライパンを綺麗にする

・みじん切り玉ねぎ、人参、ニンニクとローリエをオイルを敷いたフライパンで炒める

・香りが上がり玉ねぎが透明になってきたらお米2合とカットしたトマトを加え 更に炒める

・お米も透き通って来たら 水2cup、酒1cup、細かくしたカレールー(4つ切り1個)を入れ時々混ぜながら沸騰させる

・しっかり混ぜてからソテーした鯖を乗せ、蓋をして弱火で15分加熱

・黒胡椒、グリーン野菜を乗せ完成



d0173080_23401101.jpg




カレールーは個人的に辛い方が美味しい。

魚の臭みもなく美味しいよー



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by mikaringo33 | 2016-02-15 23:02 | ごはん | Comments(0)
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