* ちょこっと手作りがある優しい暮らし
by mikaringo33
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【 種子島の安納芋 】
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  待ちに待った お芋が届きました!

  【 種子島の安納芋 】


  頑健堂サン お世話になりました^ー^*
  安納芋予約販売センター 頑健堂HP → ☆http://imo.kenko-pro.jp/#souryou

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  まずは やっぱり コレッ!

  焼き芋土鍋を使って 焼き芋。



  見て 見てっ 真っ黄色!
 
  ねっとりとしていて とっても甘い♪


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  焼いている途中から もう とても良い香り~

 

  娘っこは 良い香りに ソワソワ・・

  キッチンでずっと クンクン(笑)

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  坊ちゃまは キレーーーーイに平らげ

  ちょっと目を離した隙に 皮まで食べてました(笑) オイオイ ヤキイモダゼー


  ゆーすけ曰く・・皮も美味しいとw

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  コレで スイートポテトを作ったら 美味しいんだろうな♪

  次の休みの日は スイートポテトにしよう~






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by mikaringo33 | 2010-11-30 22:31 | Comments(0)
【 生姜はちみつ漬け 】
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  生姜はちみつ漬け デス。


  レシピによって スライスした後水にさらしアク抜きをする・・

  など、色々作り方はありますが

  
  ワタシはいつも 表面をしっかり洗った後 皮ごと薄くスライスして

  水にはさらさず そのまま蜂蜜に漬けちゃいます。


  水にさらすと 美味しいトコロが抜けちゃうような気がして(笑)


  実際 灰汁(あく)は渋み・苦み・臭いなどの元となる不要な成分・・の事を言う訳で

  そのまま漬けても気にならなければ 水にさらさなくても良いのかなって個人的に思います^^


  最近では 水にさらすと大事な成分も逃げてしまう

  茄子や牛蒡の水さらしは不要・・と言う声の出ている位ですしね。


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  生姜には 散作用、健胃作用、鎮吐作用もあり

  特に 皮のすぐ下に 香りや精油成分がタップリありるので

  皮付きの方が断然お勧めです。


  
  お湯で割ってレモン汁を加えて飲んだり

  紅茶に入れて ジンジャーハニーティーにしても美味しい。


  体を温めて新陳代謝を活発にしてくれるので ダイエット効果もありますし

  循環機能を高めることで風邪が悪化するのを防いでくれまよ。


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  生姜をより楽しみたい方には ぜひそのまま皮ごとすりおろして

  生姜の絞り汁とはちみつを 紅茶に入れて飲んでみて下さいね。

  少し辛みがあって生姜の香りが良い。 とっても温まりますよ ^ー^*



  [ 生姜はちみつ漬け 作り方 ]
 ・生姜の表面をよく洗い 皮ごと薄くスライスする
 ・清潔な容器に 生姜がヒタヒタになるまで蜂蜜を加える
 ・常温で一晩置くと生姜の水分が出て来ますよ


  生姜が漬け汁から出る様になってきたら 冷蔵庫で保管して下さいね。

  生姜がそのまま食べても 刻んでお料理に使っても美味しいですよ。



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by mikaringo33 | 2010-11-28 12:09 | つくる | Comments(0)
【 11月4週目のお弁当・2 】

 続いて 11月4週目のお弁当・2 デス。



                       * ピーマンの肉詰め
                         蓮根のきんぴら
                         ブロッコリー

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                       * 甘辛チキン
                         ほうれん草ナムル
                         お花ソーセージ

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  窓越しの日差しがあったかい ^ー^*

  コレも冬の楽しみの一つかも。




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by mikaringo33 | 2010-11-28 11:16 | Comments(0)
【 11月4週目のお弁当・1 】
  早いですね。

  もう11月も残り僅かに・・

  12月に入ったら より一層空気が冷たくなって 街はクリスマスモードになるんだろうな^ー^*

  
  11月4週目のお弁当・1 デス



                       * 豚肉生姜焼き
                         ほうれん草胡麻和え
                         オクラ

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                       * 天丼
                         ほうれん草胡麻和え   

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                        * ポークスペアリクブ BBQ
                          お豆もトマト煮
                          ブロッコリー

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by mikaringo33 | 2010-11-28 11:10 | Comments(0)
【 手作りカイロ・WONDER GREEN PROJECTエコtipsに掲載しました 】

  雑誌ESSEさんも参加している とても素敵なエコ・プロジェクト

 【 つくろう!みどりとこどものまちWONDER GREEN PROJECT 】 →http://wondergreen.jp/


  こちらのWEBサイト プラチナレポーターズのリレーブログ エコtips に

  今回 エッセイを掲載させて頂きました^ー^*


  メインの内容は 【 手作りカイロ 】 です。

  作り方なども掲載してますので 良かったら覗いて見て下さいね。

  * 手づくりカイロでエアコンを極力使わない暮らし → http://wondergreen.jp/ecotips/2010/11/2.html

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  記事にも掲載してますが・・(かなりスゴイ顔のゆーすけがww) 

  やっぱり 子供やワンとのハグは温かで気持ち良い~  

  寒い日は特に 沢山ギュっして下さいね^ー^*


  【 つくろう!みどりとこどものまちWONDER GREEN PROJECT 】 →http://wondergreen.jp/

  色々な企業のひと、生活するひと・・沢山の人の知恵、力を合わせ

  地球に、ひとに 優しい生活を考え出そうという 素敵なプロジェクト(サイト)なんですよ。

  ぜひ 覗いてみて下さいね。


  そして 簡単で身近な所から 地球に優しいコトをはじめてみませんか^ー^*




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by mikaringo33 | 2010-11-27 10:49 | つくる | Comments(0)
【 忙しい日の救世主 pasta 】
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  忙しい日の救世主 パスタ。

  コストコで買った クラシコパスタソースで更に大助かり♪

  ソーセージに玉ねぎを炒め クラシコパスタソースに少しお水。

  ケチャップを少し加えて 優しいお味のパスタに出来上がりよっ。


  パスタの茹で時間で出来ちゃう(笑)



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by mikaringo33 | 2010-11-26 01:34 | Comments(0)
【 犬チャンも一緒にみかん狩り 】
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  真鶴の方へ みかん狩りに行って来ました。

  ドックランもある 犬チャンOKな所です^ー^*

  みかん大好きっ子の ゆーすけとルナっちは大喜び。

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  海が見える とてもとても広い農園でした。

  木も大きいので 高枝切りバサミでのみかん狩り♪

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  これがまた ゆーすけの心を掴みます(笑)

  食べる事より 採る事に一生懸命(;´▽`A``

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  低い所も高枝切りバサミw


  みかんは まん丸で 木の真ん中辺りになって実が良いそうです。

  太い枝から直接なっている実もNG。大味、大玉な事が多いそうですよ。

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  沢山歩いて ルナっちもヘトヘト・・

  気付けば ゆーすけと仲良く寄り添って寝ていました^ー^*

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  今回 お世話になった所は 神奈川県足柄下郡真鶴町の松本農園さん
  HP→http://homepage3.nifty.com/agri/mikanngari/gari.htm

  大人 525円・子供 210円・犬チャン 無料
  持ちかえり 1袋1050円(詰め放題)→我が家は4kg入れて帰って来ました♬

  お弁当も飲み物も持ちこみOKです。

  時間制限もないので シートも持って ゆっくりみかん狩りが楽しめますよ。




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by mikaringo33 | 2010-11-23 23:57 | おでかけ | Comments(0)
【 卵白クッキー 研究ちう 】


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   卵白だけ余っていたので 【 ラング・ド・シャ 】 にしてみました。

  
   分量は基本の 卵白と同じ分量の小麦粉・砂糖に1.2倍のバター で作り

   卵白をメレンゲにして、バターをしっかりホイップして

   周りサクッ・・で味は そこそこ美味しく出来ましたが。。


   3回に分けて 焼き時間を変えてみたりと 試行錯誤しても

   イマイチ 気に入った焼き加減が見つからず(苦笑)


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   まだまだ 研究ちうのクッキーです(笑)

   満足いく焼き加減に出来上がったら またご報告しますね。



   美味しい秘密を知っていたら 教えて下さい^ー^*




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by mikaringo33 | 2010-11-21 11:14 | Comments(0)
【 11月3週目のお弁当・2 】

11月3週目のお弁当 2日分です。



                       * 手作りシューマイ
                         小松菜ナムル
                         お花ソーセージ

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                        * 鶏ムネ肉のオーロラソース絡め
                          ほうれん草磯香和え
                          胡瓜のQチャン風お漬物

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  あっと言う間に 11月も終盤に。

  さて・・ 少しずつ 大掃除をし始めようかと思ってます^ー^*

  まずは サッシとカーテンからかな。

  お天気が良い週末に♪



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by mikaringo33 | 2010-11-21 10:48 | Comments(0)
【 11月3週目のお弁当・1 】

 11月3週目のお弁当3日分です。

 
                         * 牛丼
                           ほうれん草磯香和え

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                         * わかさぎ天婦羅
                           ほうれん草磯香和え
                           ブロッコリー
                           お花ソーセージ

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                         * オーブン鶏唐揚げ
                           ほうれん草胡麻和え
                           鶏とお豆のトマト煮

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by mikaringo33 | 2010-11-21 10:41 | Comments(0)


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