* ちょこっと手作りがある優しい暮らし
by mikaringo33
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【 塩さばカレーパエリア 】
昨日は午後から晴れて

春一番が吹いた暖かいバレンタインデーでした。

みなさんも大切な人にプレゼント出来たかな。


・・・・・・・・・


・ 塩さばカレーパエリア


塩さばを使った簡単メニュー。

でも一見 豪華でしょ(笑)



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・塩さば2枚の内腹の骨をそぎ落とし 一口大にcut

・オイルを敷いた熱したフライパンで両面色良く焼く

・一旦取り出しフライパンを綺麗にする

・みじん切り玉ねぎ、人参、ニンニクとローリエをオイルを敷いたフライパンで炒める

・香りが上がり玉ねぎが透明になってきたらお米2合とカットしたトマトを加え 更に炒める

・お米も透き通って来たら 水2cup、酒1cup、細かくしたカレールー(4つ切り1個)を入れ時々混ぜながら沸騰させる

・しっかり混ぜてからソテーした鯖を乗せ、蓋をして弱火で15分加熱

・黒胡椒、グリーン野菜を乗せ完成



d0173080_23401101.jpg




カレールーは個人的に辛い方が美味しい。

魚の臭みもなく美味しいよー



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by mikaringo33 | 2016-02-15 23:02 | ごはん | Comments(0)
【 紅生姜たっぷり牛丼 】

無性に紅生姜たーっぷりの牛丼が食べたくなりまして。

久しぶりに食べると美味しいですね。


具は白滝でボリュームUP。

私は脇役の紅生姜と白滝が好きです。

で、つゆだく(笑)



d0173080_10492283.jpg



ゆーすけもお代わりを沢山しておりました。

久しぶりに食べたからかな。

ね、美味しかったね。(簡単だし!笑)


みなさまも、久しぶりに食べると美味しい物ってありますか?




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by mikaringo33 | 2016-02-09 10:38 | 牛肉 | Comments(0)
【 白菜と豚肉ロール 味噌クリーム煮込み 】
少しずつ春めいて来ましたね。

春ってね、私なんだかドキドキするんですよ(笑)昔から。

しかも暖かい日中ではなく、少し暗ーくなる頃に。

春の匂いにかな。



でも…花粉も来てますか?


今年も怪しいのですが、花粉症ではないという事にしたいなー…

でも来てるよね(笑)


….….……….….…


朝晩はまだ冷えるので、温かい食べ物がまだまだ恋しいですよね。

こんな感じのメニューはどうでしょうか。


・白菜と豚肉ロール 味噌クリーム煮込み


d0173080_10344548.jpg




『白菜ロール6個分』

・白菜を下ゆでし、豚肉薄切りと玉ねぎスライスを乗せクルクル

・巻き終わりは両端をグッと入れ込むと留める必要なく綺麗に巻けます

・お鍋に並べヒタヒタの水、コンソメ1個をいれ煮込みます

・お味噌、小麦粉、オイルを同量、各大さじ1混ぜ、お鍋のコンソメスープで少しずつ緩くしてからお鍋に加える

・塩胡椒し、牛乳100cc足してひと煮えしたら完成



スライス豚肉を使うので簡単!

オイルは今回 太白胡麻油を使いました。

しめじや人参を一緒に加えると綺麗ですよ。




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by mikaringo33 | 2016-02-09 10:11 | 豚肉 | Comments(0)


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