* ちょこっと手作りがある優しい暮らし
by mikaringo33
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【 餃子の皮で簡単ラザニア 】 oishii
台風が通り過ぎた神奈川は

朝からとっても良い天気!

空がキレイです。



・・・・・・・・・・・・



私はラザニアが好きなんですが、

最近 扱っているお店も少なく、作る手間も掛かるので

余り食べる機会がないんですよね…


なので、ミートソースがある時には

チャンスとばかりに作ります。


パスタは餃子の皮を利用でね(笑)

簡単ですよん。


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・ホワイトソース作り

バター大2でスライス玉ねぎ(好みでスライスじゃが芋なども)を炒め

しんなりしてきたら、小麦粉大3も加え更に炒める

少しずつ、牛乳約600cc(とろんとする硬さまで)を加え

塩胡椒してホワイトソースを作る




バターを塗った耐熱皿に

ホワイトソース→餃子の皮→ミートソースを繰り返す

最後にチーズとパン粉を掛ける



180度余熱したオーブンで30分位焼いて完成
(表面にキレイな焼き色が付くまで)



餃子の皮を使えば手軽に出来るのでぜひ♡



・・・・・・・・・・・・


先日、お友達とゆーすけも連れて

大学の学園祭に行って来ました。


キレイなキャンパスで、芝生の上で寛ぐ学生が青春っ!て感じ♡


色々なお店も出ていて

1日楽しんで来ましたー


フルポンのお笑いライブも見て来ましたよ(笑)

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by mikaringo33 | 2014-10-14 10:10 | パスタ | Comments(0)
【 簡単!キャベツのペペロンチーノパスタ 】
あったかいカフェモカが美味しい季節ですねぇ。

ホイップのせの甘ーいやつ。

どんどん冬が近づいてます。


・・・・・・・


ここ最近、仕事がお休みなので

ゆっくりランチなどしております。


のんびりお話しなんて 楽しんでいると

あっと言う間に時間が過ぎてしまいますよね♩


そんな慌てて帰って準備した ゆうごはん(笑)



・キャベツのペペロンチーノパスタ



… ランチかっw


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でも、野菜も沢山食べれて美味しいんですよ。

簡単だし(笑)

腹ペコ坊主も大満足!


・・・・・・・・・


パスタが茹で上がる3分前位に

タップリのスライスニンニク、鷹の爪を炒め

良い香りがしてきたらキャベツをサッと炒める


パスタの茹で汁、砕いたコンソメを加え

固めに茹でたパスタも加え仕上げる。

塩コショウで味を整えて完成


黒胡椒も多めが美味しいです。



2人分で茹で汁50cc〜100cc位、コンソメ1つです。


パスタは1分前位、固めに茹でて

味付けをする時に仕上げた方が美味しいんですよ。


あっと言う間に出来ちゃいますのでご注意を♩



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by mikaringo33 | 2014-10-08 09:40 | パスタ | Comments(0)
【 ピリ辛フレッシュトマトのミートソース ・ 奥多摩沢歩き 】
  トマトのジューシーなミートソースが食べたくて

  いつものミートソースの仕上げに フレッシュトマトを加えました。


  一口大にCUTしたトマトを最後に入れ、軽く煮込ました。

  今回は最初にニンニクを炒める時に唐辛子も加え

  ちょっぴりピリ辛に仕上げました。

  ソテーした茄子ものせて夏野菜たっぷりです♩



  沢山作って冷凍保存しましたよ~

  

   ・野菜たっぷりミートソース→★過去記事 http://mikaringo3.exblog.jp/12411846/


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  今年の夏も 奥多摩の沢歩き に参加して来ました。

  時々雨も降ってくる中、より一層 神秘的。


  シシガミ様やトトロ・・ 絶対居たな ^ー^*

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  今年は雨も降って来て冷える事も考え

  お湯も用意してありました。


  ランチ休憩時には 焚き木も行なったり

  天然の川の滑り台や飛びこみ、投げ石など

  ゆーすけもとても楽しい時間を過ごして来ました*


  来年も参加しようね。

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by mikaringo33 | 2014-08-26 16:28 | パスタ | Comments(0)
【 紫蘇とトマトの冷静パスタ・揚げない そのままコロッケ 】

  蒸し暑くて、サッパリと冷たい物が食べたくなりますね。

  今期 初!の冷静パスタを作りました。



  ・少し多めのオイルに 輪切り唐辛子、

   みじん切りのニンニク4、5片と玉ねぎ1/4を香りよく炒めて、

   トマト缶、トマト缶に水半分程入れ更に加え、コンソメ2個、お醤油大1で加熱


  ・15分位煮詰めて 大葉5枚千切り、塩3つまみ、黒胡椒で味を調え

   ボールに移し荒熱が取れてから冷蔵庫で冷やす。


  ・2分長く茹でたパスタを冷水でしっかり冷やし、

   冷やして置いたパスタソース、更に紫蘇5枚千切りして乗せる。

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  冷たい物だけでなく

  あたたかい食べ物も。


  ・コロッケのタネ(レンジ加熱したジャガイモと玉ねぎみじん切り、ツナ、牛乳、バター、塩コショウ)

   をバターを塗ったフライパン(耐熱皿)に敷き詰め

   色良く炒ったパン粉を乗せ グリル(オーブン)で焼いた



     揚げない そのままコロッケ。



  簡単ヘルシーで食べがいがあるよーー

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by mikaringo33 | 2014-07-14 15:41 | Comments(0)
【 とっても簡単・帆立のトマトクリームスパゲティ / コストコお買い物記録 】
  先週末はテニスのイベントで 親子教室がありました。

  私も今回参加をして初めてテニスをやってきました。

  子供達と同じメニューで1日びっちり習って来ましたよ~

  体を動かすって良いですね♩

  とっても楽しい経験でした。



  そんなヘロヘロになって帰宅した日のゆうごはん(笑。



   ・帆立のトマトクリームスパゲティ



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  ● 作り方
  ・熱したフライパンにオリーブオイルを敷き
   みじん切りのニンニクと玉ねぎ を香り良くなるまで炒める

  ・帆立 を入れ軽く炒め トマト缶とコンソメ1つ を入れる(ホールトマトは潰す)

  ・フツフツしてきたら 生クリーム(or牛乳) を50cc程入れ
   ケチャップ大3・塩コショウして味を調える




  今回使った帆立はコストコの帆立。

  とっても大きいので飾り用以外は1/4cutをして味を馴染ませました。


  凄く簡単に出来ますが とっても美味しいpastaですよ。

  もっとクリーミーなパスタがお好みであれば生クリーム(OR牛乳)を

  仕上げに足して下さいね。


  我が家はクリーミー過ぎるとNGな人がいるので控え目です(笑。





  少し前の コストコのお買い物。

  帆立は右中央辺り(冷凍です)



  同じく冷凍のブロッコリーも初めて購入。

  家に持って帰ると一段と大きかった(笑!


  冷凍庫パンパンw


  でもスチーマーなどでレンジ加熱すれば パッと使えて便利ですね。

  冷凍なので保存の間に栄養も逃げないので良いですよ。

  

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by mikaringo33 | 2013-10-17 20:57 | パスタ | Comments(0)
春ロールキャベツとリメイクパスタ
今日から新年度ですね。

気持ちがシャキッとする感じ、

新しい事を初めてたくなる感じ (←はじまった 笑)



さて、どーしましょうか…




・・・・・・・・・・・・・



春キャベツが美味しい季節ですね。

久しぶりにロールキャベツを作りました。


トマト缶とお水、ブイヨンでコトコト煮込みました。


一緒に煮込んだベーコンとセロリも

良い味をプラスしてくれています。


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沢山作りましたが ペロリ賞(笑)

スープは残っているので

捨てずとっておいて翌日のランチに使いました。


美味しいダシが出た美味しいスープ。


サラサラで味も少し薄めなので

パスタを2分早く茹であげて

このスープで煮込み煮詰めました。


軽く塩コショウで味を整えて完成。

うまし♡


大好きなオニオングラタンスープを添えて。
(コレも昨晩の残り物 笑!)


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そして また今月から1年

今季はレポーターのみですがESSEレポーターのスタートです。




なんか久しぶりな感じだな〜

以前とは少し違うのかな?


レポートが送られて来るのが今から楽しみです。


よろしくお願いします♪
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by mikaringo33 | 2013-04-02 00:40 | パスタ | Comments(0)
あさりとキャベツのスパゲティとベイクドとまと
雪…積もらなかったですね。

ホッとするような、ちと…残念なような(笑)



最近、私は少し勉強中なのですが

なかなか はかどらない(笑)

どーやって勉強してたっけかな…w

集中力が欲しいorz



先日のゆうごはん。


・あさりとキャベツのスパゲティ
・イカのガーリックソテーのサラダ
・ベイクドとまと

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スパゲティはキャベツが美味しいスープを

沢山吸ってくれて良い仕事してます。

( レシピはココから⇨✩http://cookpad.com/recipe/1113491


●ベイクドとまと
・上1cmくらい切り中を半分ちょっとくり抜く
・中身を1cm角に切り、ニンニク、塩コショウ、オリーブオイルで味付けする
・パン粉と⇧を和えてトマトに詰め、上にチーズ、更にパン粉をふる
・230度に熱したオーブンで15分ほど焼き完成



これまたトマト嫌いなゆーすけもペロリと食べたよ!


yumyum 〜


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by mikaringo33 | 2013-02-06 21:27 | パスタ | Comments(0)
ブロッコリーとツナのトマトクリームスパゲッティ  oishii
  最近、急に寒さが増して来ましたね。


  そして冬限定ビールも沢山出始めましたね

  つい期間限定品に誘われてしまいます(笑


  で、冬ビールを飲むと必ず

  ‘冬がは~じまるよ~♪‘ のCMを思い出します。またやるかな。



++++++++++++++++++



  家にある物で作ったpastaが美味しく出来ました *

  こう言う瞬間がちょっと嬉しかったりします♪



         【 ブロッコリーとツナのトマトクリームスパゲッティ 】



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  +作り方 3人分
 ・玉ねぎ半分をスライスして油を敷きニンニク1片みじん切りと一緒にソテーする
 ・ツナのオイルを切って加え軽く炒めトマト缶も加える
 ・トマト缶半分に水を入れ この水も加える(缶をキレイにします)
 ・ケチャップ大さじ3・牛乳大さじ2・コンソメ小1・砂糖小1/2 を入れ煮る
 ・15分ほど煮詰めたら 塩3つまみ・こしょうで味を整える

 ・パスタを茹でる時に一緒にブロッコリーも茹でる(仕上がり約2~3分前位にブロッコリーを入れる)
 ・パスタとソースを絡め、ブロッコリーを乗せ完成




  トマト缶はホールをお勧めします。

  ホールのトマトの方が酸味が少なく完熟して美味しいなぁーと。

  ヘラなどで潰しながら煮込んで下さいね。


  ブロッコリーは固めに茹でた方が 

  違った歯ごたえも楽しめて良いですよ♪



 






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by mikaringo33 | 2012-10-23 23:06 | パスタ | Comments(0)
ツナと水菜の冷静パスタ
 
  ここ数日は過ごし易い日が続いてますが

  私も 長い長い夏休みを満喫しております♩


  毎日遊びほうけてます。 焼いてないつもりが真っ黒です(笑。

  そんな今日もちょっくら 御殿場までドライブに行って来ました。


  夕飯はゆーすけと2人だけだったのですが

  お疲れのゆーすけは 急に家で食べたいとorz・・・(外で済まそうと思ってたのにぃw)


  即興で作った冷静Pasta。



           ≪ ツナと水菜の冷静パスタ ≫


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  ・パスタは少し長めに茹で しっかりと冷やしておく

  ・冷えたパスタに 【 ツナ缶、水菜、麺つゆ、オリーブオイル、ニンニクすりおろし 】を和え
   塩コショウ で味を調える

  ・千切りにした大葉をのせる




  ツナ缶は油切りした物を。

  簡単だけどとっても美味♩♪


  ランチなのどにもピッタリですよ~






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by mikaringo33 | 2012-08-09 23:23 | パスタ | Comments(0)
アクアパッツァ・パスタ
  ずっと食べたかった 【 アクアパッツァ 】

  魚貝の旨味たっぷりスープのね´◡`


  やっと作る事が出来ました ✻



  でも、コレに合うのは パン?

  ご飯・・ではないよね╮(o꒪Д꒪o)╭ …



  夕飯にパン ってウチでは まずNGなので

  パスタで頂きました。




  ホント、美味しい♥  

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  今回は お魚の切り身とあさりで作りました。



  ● 作り方

  ・塩コショウした魚を オリーブオイルを熱したフライパンで 皮からカリっと焼く(火は完全に通らなくて良い)

  ・↑に スライスしたニンニク(2片~3片)、あさり、トマト、水、酒(白ワイン)各1/2カップを加え、フツフツしてきたら
   火を弱くして蓋をする

  ・あさりの口があいたら 塩コショウで味を調え完成


  隠し味、香り付け程度に お醤油を少ーし入れても美味しいです。


  今回、トマトがなかったので ホールトマトのトマト2つを使いました。

  これがまた、味が染みて美味しい~

  残ったトマト缶は 野菜スープにして 頂きました。



  とにかく、魚貝の旨味がギュッと詰まっていて美味しいですよ♪


  ( しかも、簡単ww)



  
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by mikaringo33 | 2011-10-17 21:54 | パスタ | Comments(0)


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